купаж

  • 41Эгерская бычья кровь — (венг. Egri bikavér)  купажное красное вино, приготовляемое в эгерском винодельческом регионе Венгрии, в котором ни один из видов использованного вина не доминирует. Эгерскую бычью кровь готовят приблизительно 130 150 лет. Раньше виноград… …

    Википедия

  • 42Столовое красное Алушта — У этого термина существуют и другие значения, см. Алушта (значения) …

    Википедия

  • 43Вермут — (нем. Wermut, буквально полынь)         вино, ароматизированное пряными и лекарственными растениями. Первое промышленное предприятие по выпуску В. основано в Турине в 1786. В СССР производство В. начато в 1947. Выпускается В. белый, розовый и… …

    Большая советская энциклопедия

  • 44Вино виноградное —         напиток, получаемый в результате спиртового брожения виноградного сока (сусла) или мезги (дроблёный виноград). Для В. в. используется виноград при технической зрелости или увяленный не более чем до 40% сахаристости. Химический состав В. в …

    Большая советская энциклопедия

  • 45Мадера —         крепкое (содержание спирта 18 20% по объёму и сахара 4 9%) Вино виноградное с характерными вкусом и букетом. Вино выдерживают в бочках в специально искусственно нагреваемых помещениях (мадерниках) или в остеклённых нагреваемых солнцем… …

    Большая советская энциклопедия

  • 46Мёд —         пчелиный, сладкое сиропообразное вещество, вырабатываемое рабочими пчёлами главным образом из Нектара медоносных цветов и используемое ими в качестве корма; ценный продукт питания человека. В соответствии с природными источниками взятка М …

    Большая советская энциклопедия

  • 47Ром — (от англ. rum)         крепкий спиртной напиток, приготовляемый из ромового спирта, который получают сбраживанием и перегонкой сока или отходов (патоки (См. Патока)) при производстве сахара из сахарного тростника. Ромовый спирт разбавляют… …

    Большая советская энциклопедия

  • 48Шампанское —         игристое виноградное вино, насыщенное углекислым газом в результате вторичного брожения специально приготовленного и обработанного виноматериала в герметически закрытых бутылках либо резервуарах. Повышенное содержание углекислоты в Ш.… …

    Большая советская энциклопедия

  • 49купажирование — ср. 1. процесс действия по гл. купажировать 2. Результат такого действия; купаж. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 50Чай — маркировка — На чае, который вы покупаете, могут быть и другие маркировки. Объясню некоторые: Orthodox классический чай со скрученными листьями, антоним ему СТС . Pure чай одного вида, не смешанный с другими сортами. Blended смесь разных сортов, так… …

    Книга о вкусной и здоровой пище